CONFEITEIRO

CONFEITEIRO

Curso CONFEITEIRO
220 h
Qualificação Profissional
Presencial
TER CONCLUIDO O 6ºANO DO ENSINO FUNDAMENTAL; TER NO MINIMO 16 ANOS COMPLETOS.
QUALIFICAR PROFISSIONAIS PARA ATUACAO NA PRODUCAO DE PRODUTOS DE CONFEITARIA, REALIZANDO O PREPARO DE MASSAS, COBERTURAS E RECHEIOS, DE ACORDO COM AS NORMAS TECNICAS, DE SEGURANCA, HIGIENE E SAUDE NO TRABALHO.
FUNDAMENTOS DA TECNOLOGIA DE PANIFICACAO E CONFEITARIA 40
PRINCIPIOS DE HIGIENE E CONSERVACAO DE ALIMENTOS 20
PRODUCAO DE BISCOITOS E BOLOS 32
PRODUCAO BOLOS CONFEITADOS 48
PRODUCAO DE TORTAS, DOCES E SOBREMESAS 40
PRODUCAO DE SALGADOS E CANAPES 40