PRODUTOR DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS

PRODUTOR DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS

Curso PRODUTOR DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS
160 h
Qualificação Profissional
Presencial
TER NO MINIMO 16 ANOS COMPLETOS E TER CONCLUIDO O 6º ANO DO ENSINO FUNDAMENTAL.
QUALIFICAR PROFISSIONAIS PARA EXECUTAR PROCESSOS DE INDUSTRIALIZACAO DOS EMBUTIDOS E DEFUMADOS, RESPEITANDO PROCEDIMENTOS E NORMAS TECNICAS, DE QUALIDADE, SAUDE, SEGURANCA E DE MEIO AMBIENTE.
ESTRUTURA E ORGANIZACAO DO TRABALHO 20
CIENCIAS APLICADAS EM ALIMENTOS 28
TECNOLOGIA DA FABRICACAO DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS 40
FABRICACAO DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS 60
ANALISE SENSORIAL 12