PRODUTOR DE DERIVADOS DE LEITE

PRODUTOR DE DERIVADOS DE LEITE

Curso PRODUTOR DE DERIVADOS DE LEITE
160 h
Qualificação Profissional
Presencial
Ter no mínimo 16 anos completos e ter concluído o 6º ano do ensino fundamental.
Qualificar profissionais com competências técnicas para realizar processamento de produtos lácteos em suas diversas etapas, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente.
Trabalhadores da indústria; comunidade; público em geral.
Estrutura e Organização do Trabalho 20
Ciências Aplicadas em Alimentos 28
Beneficiamento do Leite 40
Fabricação de Derivados de Leite 60
Análise Sensorial 12